estandarizacion de una bebida lactea fermentada congelada a base de yogur en la empresa pasteurizadora la mejor sociedad anonima municipio de cucuta norte de santander
Idioma: ESPAÑOL Detalles de publicación: municipio san josé de cúcuta (norte de santander) universidad francisco de paula santander 2008Descripción: 54pTema(s): Clasificación CDD:- TIPA 641.26 E77e Ed. 21
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | URL | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 1 | Colección de trabajos de grado | TIPA 641.26 E77e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.1 | Disponible | 0058741 | |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 1 | Colección de trabajos de grado | TIPA 641.26 E77e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.2 | Disponible | 0058743 |
facultad ciencias agrarias y del ambiente, plan de estudios de ingenieria de produccion agroindustrial; contiene c.2 en cd room;
facultad ciencias agrarias y del ambiente, plan de estudios de ingenieria de produccion agroindustrial
en el siguiente trabajo se establecieron las variables que afectan el proceso de elaboración del producto lácteo, con el fin de normalizar los mismos. se ejecutaron ensayos con la materia prima y el producto elaborado, con el fin de obtener una formulación adecuada del producto. se implementaron cambios y mejoras en el proceso de elaboración del producto con el propósito de ajustar la producción del mismo. se evaluaron los equipos y maquinaria utilizados en el proceso de elaboración de la bebida
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