Diagnóstico de la situación actual de las condiciones Sanitarias y ambientales de la planta de beneficio de ganado bovino (frigorífico) en el municipio de Bochalema, Norte de Santander.
Idioma: Español. Detalles de publicación: San José de Cúcuta: Universidad Francisco de Paula Santander, 2015.Descripción: 147 páginas. ilustraciones. 4.199 KBTema(s): Clasificación CDD:- TIA 00086/2015
- Aprobada
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Archivo Medios Electrónicos | Colección de trabajos de grado | TIA 00086/2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | C.1 | Disponible | 102696 |
Plan de Estudios de Ingeniería Agroindustrial
El presente proyecto se desarrolló bajo la modalidad de trabajo dirigido de tipo descriptivo, para realizar el diagnóstico de la situación actual de las condiciones sanitarias y ambientales de la planta de beneficio de ganado bovinos (Frigorífico) en el municipio de Bochalema, Departamento Norte de Santander. Se lograron verificar las condiciones del proceso productivo que se siguen actualmente en la planta de beneficio del Municipio de Bochalema, según Decreto 3075 de 1997. Igualmente, se evaluaron las condiciones higiénico-sanitarias del proceso productivo de acuerdo a los principios de HACCP de la planta de beneficio según Decreto 60 de 2002. Por último, se describieron los efectos ambientales mediante la revisión de los puntos críticos y frente a la normatividad vigente.
