Extracción del galactomanano obtenido de las semillas del cují (prosopis juliflora).
Idioma: Español. Detalles de publicación: San José de Cúcuta: Universidad Francisco de Paula Santander, 2017.Descripción: 118 páginas. ilustraciones. 3.664 KBTema(s): Clasificación CDD:- TIA 00146/2017
- Aprobada
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Archivo Medios Electrónicos | Colección de trabajos de grado | TIA 00146/2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | C.1 | Disponible | 112230 |
Plan de Estudios de Ingeniería Agroindustrial
En este proyecto se establecieron las condiciones específicas en tiempo, temperatura y concentración para la eliminación de la testa en los métodos planteados para la obtención del galactomanano de las semillas de cují producidas en la ciudad de San José de Cúcuta, posteriormente se determinó cuál de los métodos ácido, básico o tostado permite obtener el mayor rendimiento y más eficiencia obtención de galactomanano en peso seco, seguidamente se evaluaron las características físico-química y microbiológicas del método más eficiente en la obtención de galactomanano. Finalmente, se estableció la relación manosa-galactosa a partir de la determinación de azúcares en el mejor tratamiento obtenido por cromatografía líquida con detector de arreglo de diodos.
