Determinación de la concentración óptima de nitrógeno para la adecuada fermentación de caña de azúcar (saccharum officinarum) a escala piloto de la destilería incauca s.a.
Idioma: Español. Detalles de publicación: San José de Cúcuta: Universidad Francisco de Paula Santander, 2015Descripción: 106 páginas. ilustraciones. 1.089 KBTema(s): Clasificación CDD:- TIB 00095/2015
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Archivo Medios Electrónicos | Colección de trabajos de grado | TIB 00095/2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | C.1 | Disponible | 106773 |
Plan de Estudios de Ingeniería Biotecnológica
En la planta de producción de alcohol carburante de Incauca S.A. existen cuatro factores críticos que determinan el medio de cultivo para la levadura: la concentración de fuente de carbono presente en el medio representada por los azúcares reductores totales, la concentración de amino nitrógeno libre disponible en el medio, la adición de micronutrientes, y el rango de pH. El objetivo de este estudio fue determinar la concentración óptima de amino nitrógeno libre, para obtener un mejor desarrollo de la levadura GR-X durante la etapa de fermentación y una alta producción de alcohol durante la etapa fermentativa.
