Implementación de un plan de procedimientos operativos estandarizados de sanidad (poes) mediante la aplicación de la resolución 2905/07 para la planta de procesos de la empresa Come Carnes Ltda., de la ciudad de Cúcuta, Norte de Santander
Idioma: Español. Detalles de publicación: San José de Cúcuta: Universidad Francisco de Paula Santander, 2009.Descripción: 214 ppáginas. ilustraciones, 16.513 KBTema(s): Clasificación CDD:- TIPA 658.4012 R457i
- Aprobada
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Trabajos de Grado
|
BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 1 | Colección de trabajos de grado | TIPA 658.4012 R457i (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 86619 | |
|
Trabajos de Grado
|
BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Archivo Medios Electrónicos | Colección de trabajos de grado | TIPA 658.4012 R457i (Navegar estantería(Abre debajo)) | C.2 | Disponible | 86617 |
Plan de Estudios de Ingeniería de Producción Agroindustrial
Se elaboró el diagnóstico del estado actual de los procesos de transformación en la empresa come carnes ltda., de acuerdo con el tipo de pasta (fina, intermedia, gruesa), producida, especificando la maquinaria, equipos y utensilios, empleados durante las operaciones. Así mismo, se realizó el estudio de métodos y tiempos sobre las diversas operaciones que se llevan a cabo en la planta de producción de la compañía. Además, se diseñó e implementó, el plan de procesos operativos estandarizados de sanidad, para las diferentes líneas de producción que se desarrollan en la planta de procesos de la empresa. Por último, se elaboraron los formatos requeridos para facilitar el control diario de cada operación y cumplir con los principios exigidos en el decreto 1500/07 y la resolución 2905/07.
