Microbiología lactológica
Idioma: Español. Detalles de publicación: Zaragoza (España): Acribia, 1987.Descripción: 230 páginas. ilustraciones. 24 X 16.9 cmISBN:- 8420006106
- 21 ed. 576.163 R658m
Contenidos:
1. La leche y su procesado -- 2. Microorganismos asociados a la leche -- 3. Control y destrucción de los microorganismos -- 4. Microbiología de la leche cruda -- 5. Microbiología de la leche comercial -- 6. Microbiología de la leche en polvo -- 7. Microbiología de la leche concentrada.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | URL | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros General
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 10 | Colección General | 576.163 R658m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.1 | Disponible | 97237 | |
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Libros General
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 10 | Colección General | 576.163 R658m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.2 | Disponible | 97239 |
Incluye índice
1. La leche y su procesado -- 2. Microorganismos asociados a la leche -- 3. Control y destrucción de los microorganismos -- 4. Microbiología de la leche cruda -- 5. Microbiología de la leche comercial -- 6. Microbiología de la leche en polvo -- 7. Microbiología de la leche concentrada.
