Caracterización de los procesos agrícolas etapas de postcosecha y pecuarios, postproducción de leche y producto terminado quesos del área agroindustrial en la parte alta de la cuenca en los municipios de silos cacota y parte de Labateca, Chitaga y Pamplona, dentro de la fase de diagnóstico del plan de ordenamiento de la cuenca del río Chitaga ubicada en el departamento Norte de Santander.

Plan de Estudios de Ingeniería Agroindustrial

Se estableció el nivel actual de desarrollo de cada uno de los diferentes procesos agrí­colas y pecuarios, en el área agroindustrial, teniendo en cuenta los tipos de productos, tipos de operaciones y volúmenes de producción, tanto en materia prima como productos terminados en el área de influencia. Así mismo, se identificaron las fuentes abastecedoras de materia prima para los diferentes procesos; determinando las limitantes económicas sociales, culturales, ambientales que tienen dichos procesos. Por último se caracterizaron cada uno de los procesos agrí­colas y pecuarios del área agroindustrial, dentro de la fase de diagnóstico del plan de ordenamiento de la cuenca del rí­o chitagá.