desarrollo de un modelo de cadena productiva de la panela en las veredas de portachuelo y terebinto del municipio de bochalema, norte de santander
Idioma: ESPAÑOL Detalles de publicación: municipio san josé de cúcuta (norte de santander) universidad francisco de paula santander 2007Descripción: 148p. :ilTema(s): Clasificación CDD:- TIPA 633.61 M516d Ed. 21
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 6 | Colección de trabajos de grado | TIPA 633.61 M516d (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 789586 | |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 1 | Colección de trabajos de grado | TIPA 633.61 M516d (Navegar estantería(Abre debajo)) | C.1 | Disponible | 00789584 |
facultad ciencias agrarias y del ambiente, plan de estudios de ingenieria de produccion agroindustrial; contiene c.2 en cd room;
facultad ciencias agrarias y del ambiente, plan de estudios de ingenieria de produccion agroindustrial
el proyecto es para mejorar el sistema productivo de la panela en algunas veredas del municipio de bochalema y se realizó junto con la asociación de productores de panela de la vereda portachuelo, utilizándose un trapiche modelo cimpa. se elaboró un modelo de cadena productiva de la panela granulada saborizada. se estandarizó el producto, el empaque es termoresistente, de polipropileno según normas icontec. se hizo comparaciones a nivel internacional, nacional y regional en producción y mercadeo, obteniendo excelentes resultados, se elaboraron pruebas físico-químicas y bromatológicos elaborados por la universidad francisco de paula santander y la universidad de pamplona.
APROBADO
