ensayo preliminar de cinco productos carnicos a escala piloto para el departamento de investigación y desarrollo de la empresa alimentos berrios (albeca), ubicada en la ciudad de valencia, república bolivariana de venezuela
Idioma: ESPAÑOL Detalles de publicación: municipio san josé de cúcuta (norte de santander) universidad francisco de paula santander 2007Descripción: 188pTema(s): Clasificación CDD:- TIPA 664.9 O83e Ed. 21
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 6 | Colección de trabajos de grado | TIPA 664.9 O83e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 789652 | |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 1 | Colección de trabajos de grado | TIPA 664.9 O83e (Navegar estantería(Abre debajo)) | C.1 | Disponible | 00789653 |
facultad ciencias agrarias y del ambiente, plan de estudios de ingenieria de produccion agroindustrial; contiene c.2 en cd room;
facultad ciencias agrarias y del ambiente, plan de estudios de ingenieria de produccion agroindustrial
en el presente proyecto se obtuvo información y onocimientos de los recursos existentes en la empresa alimentos berrios dispuestos para la elaboración de los productos carnicol, igualmente se realizaron las formulaciones preliminares de los productos a elaborar por medio de un programa de balance de formulaciones que posee la empresa de la misma manera se indicó la descripción escrita de los detalles operativos que se deben utilizar en el proceso de elaboración de los cinco productos cárnicos se proporcionó conocimiento de las especificaciones o estándares de producción establecidos mediante la norma de calidad covenin.
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