Propuesta de mejoramiento para la producción de chorizo paisa mediante un estudio de métodos y tiempos para la empresa delicarnes del Norte, en la ciudad de San José de Cúcuta.
Idioma: Español. Detalles de publicación: San José de Cúcuta: Universidad Francisco de Paula Santander, 2015Descripción: 85 páginas. ilustraciones, 3.889 KBTema(s): Clasificación CDD:- TPI 00054/2015
- Aprobada
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Archivo Medios Electrónicos | Colección de trabajos de grado | TPI 00054/2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | C.1 | Disponible | 97957 |
Plan de Estudios de Tecnología en Procesos Industriales
Incluye referencias bibliografícas
El estudio parte de realizar un diagnóstico, que permita conocer la situación actual del proceso productivo, para así determinar los procedimientos de elaboración del chorizo paisa aplicando las herramientas macro de Ingeniería Industrial (Diagrama de operaciones, gráfica de flujo del proceso, diagrama de recorrido), posteriormente se realizó el estudio de métodos y tiempos y así establecer el tiempo estándar del ciclo. Por último se plantearon tres propuestas de mejoramiento analizándolas técnicamente y a través de los resultados de las herramientas macro de ingeniería industrial con el fin de escoger la alternativa más favorable.
