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Lopez Gelvez, Zullin Rocio Bautista Villasmil, Patricia

Elaboración del manual de procedimientos operativos basados en la norma iso 9001: 2000 para la empresa Carnevali - Universidad Francisco de Paula Santander, 2007 - 192 páginas. ilustraciones. 1.578 KB.



El siguiente trabajo se llevó a cabo con el fin de mejorar los procesos productivos, describiendo de una forma detallada y organizada cada una de las operaciones y actividades que allí­ se realizan, sirviendo como guí­a de consulta al momento de realizar determinado proceso y convirtiéndose a su vez en una herramienta clave en el desarrollo de las actividades diarias en el área de producción la cual comprende las lí­neas de jamón, salchichas, salchichón, chorizo, mortadela, hamburguesa y cubano mediante el manual de procedimientos operativos contribuir a un mejor desarrollo de las actividades realizadas por los operarios describiendo cada uno de los procesos que intervienen en el área de producción.

Aprobada

Subjects--Topical Terms:
Productos cárnicos
Manual de procedimientos

Dewey Class. No.: TIPA 658.4012 L864e