elaboracion e implementacion del manual haccp en la planta de sacrificio de animales bovinos en el municipio de sardinata norte de santander (archivo de computador)
Idioma: ESPAÑOL; Detalles de publicación: cúcuta (colombia) Universidad Francisco de Paula Santander 2009Edición: 1.edDescripción: 175 p.:il FOTOGRAFIAS, ILUSTRACIONES, MAPAS, DIAGRAMAS, ESCUDOS DE ARMAS, 5.50 mbTema(s): Clasificación CDD:- TIPA 658.4013 M737e cd.21.ed.
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 6 | Colección de trabajos de grado | TIPA 658.4013 M737e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 86310 |
facultad ciencias agrarias y del ambiente, plan de estudios de ingenieria de produccion agroindustrial
se identificaron las políticas de calidad de la empresa, informando a todos los miembros de la planta de sacrificio del programa de calidad. así mismo, se onformaron y capacitaron los miembros del equipo haccp. además, se describió el producto objeto, revisando la aplicación de los programas prerrequisitos. se dentificaron los puntos críticos de control, los riesgos y se establecieron medidas de control y medición en los mismos puntos clave del proceso. por último, se socializó el plan haccp al interior de la organización con el fin de presentar los resultados.
APROBADO
