manual de analisis y procedimientos para comprar y almacenamiento de raiz de yuca seca
Idioma: ESPAÑOL Detalles de publicación: san jose de cucuta universidad francisco de paula santander 1990Descripción: 185 p. : ilTema(s): Clasificación CDD:- TBQ 633.68 M385m Ed. 21
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajos de Grado
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 10 | Colección de trabajos de grado | TBQ 633.68 M385m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 8299 |
facultad de educacion artes y humanidades, plan de estudios de licenciatura en biologia y quimica; s;
facultad de educacion, artes y humanidades, plan de estudios de licenciatura en biologia y quimica
en el presente trabajo se realiza un estudio de las caracteristicas fisicas y quimicas de la raiz de yuca seca, teniendo en cuenta la humedad, el contenido de almidon, el contenido de azucar, proteinas, grasas, acido cianhidrico, fibras crudas y cenizas.
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