Biblioteca Eduardo Cote Lemus
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Estudio de perfectibilidad para el montaje de una planta procesadora de pulpa de lulo (solanum quitoense) en la zona nororiental del departamento Norte de Santander (Teorama, Convención y Abrego).

Por: Colaborador(es): Idioma: Español. Detalles de publicación: San José de Cúcuta: Universidad Francisco de Paula Santander, 2015.Descripción: 112 páginas. ilustraciones. 1.440 KBTema(s): Clasificación CDD:
  • TIA 00095/2015
Recursos en línea: Premios:
  • Aprobada
Nota de disertación: Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente. Plan de Estudios de Ingeniería Agroindustrial Resumen: Se realizó el diagnóstico de la producción de lulo en los municipios de la zona nororiental del departamento de Norte de Santander (Teorama, Convención, Ábrego), con el cual se elaboró un estudio de mercado en los municipios determinando la oferta de productos elaborados a partir del lulo. Por último, se realizó el estudio técnico para el diseño de la planta procesadora (ubicación, maquinaria, proveedores y costos).
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TIA 00092/2015 Evaluación fisicoquímica microbiológica y sensorial de una bebida fermentada a base de harina de yuca (manihot esculenta crantz ) TIA 00093/2015 Estudio de pre-factibilidad para el montaje de una planta de producción de harina de plátano chocheco (musa aaa cv. Cavendish) en el municipio de Ocaña (Norte de Santander). TIA 00094/2015 Optimización de la línea de producción, equipos, maquinaría, procedimientos y personal operativo de la planta de beneficio de aves rosa blanca s.a.s. ubicada en la vereda Peracos, municipio de Cúcuta, departamento Norte de Santander. TIA 00095/2015 Estudio de perfectibilidad para el montaje de una planta procesadora de pulpa de lulo (solanum quitoense) en la zona nororiental del departamento Norte de Santander (Teorama, Convención y Abrego). TIA 00096/2015 Evaluación fisicoquímica, microbiológica y sensorial del pan tipo mogolla integral enriquecido con harina de hongo orellana (pleurotus ostreatus). TIA 00097/2015 Obtención de etanol a partir de residuos de madera utilizando sistema biológico (aspergillus niger - saccharomyces cerevisiae) con pretratamiento con ultrasonido. TIA 00098/2015 Evaluación microbiológica, sensorial y de la composición proximal del pan tipo cema con incorporación de harina de ahuyama (cucúrbita máxima).

Plan de Estudios de Ingeniería Agroindustrial

Se realizó el diagnóstico de la producción de lulo en los municipios de la zona nororiental del departamento de Norte de Santander (Teorama, Convención, Ábrego), con el cual se elaboró un estudio de mercado en los municipios determinando la oferta de productos elaborados a partir del lulo. Por último, se realizó el estudio técnico para el diseño de la planta procesadora (ubicación, maquinaria, proveedores y costos).




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