Biblioteca Eduardo Cote Lemus

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Preparación del puesto de trabajo, seguridad, higiene y salud laboral y condiciones mediambientales: por
Edición: 1 ed.
Idioma: Español.
Detalles de publicación: España; Ideaspropias editorial. 2005
Otro título:
  • Guía de prevención de riesgos y medio ambiente para el elaborador de productos cárnicos.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS (1)Signatura topográfica: 664.9 R696p.

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Identificación, control y almacenamiento de materiales primas, productos auxiliares y embalajes: por
Edición: 1 ed.
Idioma: Español.
Detalles de publicación: España; Ideaspropias editorial. 2005
Otro título:
  • Manual de recepción, selección y almacenaje para el elaborador de productos cárnicos.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS (1)Signatura topográfica: 664.929 R696i.

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Preparación de masas y piezas cárnicas: por
Edición: 1 ed.
Idioma: Español.
Detalles de publicación: España; Ideaspropias editorial. 2005
Otro título:
  • Técnicas, procesos, útiles y herramientas.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS (1)Signatura topográfica: 664.902 R696p.

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Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado: por
Edición: 1 ed.
Idioma: Español.
Detalles de publicación: España; Ideaspropias editorial. 2005
Otro título:
  • Guía práctica para el elaborador de productos cárnicos.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS (1)Signatura topográfica: 664.906 R696t.

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