diseño y puesta en marcha de la linea de arequipe para la pasteurizadora nortesantandereana de lacteos s.a.
Idioma: ESPAÑOL Detalles de publicación: municipio san josé de cúcuta (norte de santander) universidad francisco de paula santander 2007Descripción: 307 pTema(s): Clasificación CDD:- TIPA 658.562 M757d Ed. 21
- APROBADO
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Trabajos de Grado
|
BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 1 | Colección de trabajos de grado | TIPA 658.562 M757d (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 0076617 | |
|
Trabajos de Grado
|
BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 1 | Colección de trabajos de grado | TIPA 658.562 M757d (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 0076619 |
facultad ciencias agrarias y del ambiente, plan de estudios de ingenieria de produccion agroindustrial; contiene c.2 en cd-rom;
facultad ciencias agrarias y del ambiente, plan de estudios de ingenieria de produccion agroindustrial
en el siguiente trabajo se efectuó un esquema del proceso productivo, un diagnóstico y requerimientos de las materias primas, diagnósticos de la maquinaria, equipos y utensilios, una definición de parámetros de control calidad fisicoquímicos, microbiológico y organoléptico, ensayos de estandarización de la formulación, diseño del rotulado y la documentación del sistema de calidad de la arequipe. para el cumplimento del aseguramiento de la calidad e inocuidad del arequipe, se elaboro bajo las buenas practicas de manufactura, control de las variables del proceso, control de las materias primas y cuarentena, de manera que el producto presente excelente características en su composición nutricional, organoléptica y microbiológica
APROBADO
